Characterization of volatile compounds from the reaction of 3-hydroxy-2-butanone and ammonium sulfide model system.
黃卓治
黃卓治
分類: 期刊  /   SCI(Sciences Citation Index)  /  
1999
作者
建檔日期2019-02-19
作者順序第四(以上)作者
通訊作者
發表年份1999
發表月份1
期刊名稱J. Agric. & Food Chem. 47, 245-248
出版地國別/地區中華民國
審稿制度
出版語言中文
所屬計畫案