Characterization of freeze-dried microencapsulation tuna fish oil with arrowroot starch and maltodextrin
教授
886-8-7703202 #6434 (O); 5190 (Lab-IC103-104)
alcharles@mail.npust.edu.tw
| 年份 | 2021 |
| 作者 | 邱亞伯* |
| Author count | 1 |
| Created date | 2021-03-22 |
| 作者順序 | 第一作者 |
| 通訊作者 | 是 |
| 發表年份 | 2021 |
| 發表月份 | 3 |
| 期刊名稱 | Food Hydrocolloids |
| 出版地國別／地區 | 荷蘭王國 |
| 發表卷數 | 112 |
| 發表期數 | 0 |
| 發表型式 | |
| 審稿制度 | 是 |
| 出版語言 | 外文 |