Bread quality improvement by means of selected pregelatinized waxy rice flour (PWRF)
楊季清
楊季清
分類: 期刊  /   SCI(Sciences Citation Index)  /  
2017
作者
建檔日期2019-09-30
作者順序第四(以上)作者
通訊作者
發表年份2017
發表月份9
期刊名稱Emirates Journal of Food and Agriculture
出版單位United Arab Emirates University
出版地國別/地區阿拉伯聯合大公國
發表卷數29
發表期數9
起始頁664
結束頁673
審稿制度
出版語言外文
所屬計畫案