Analysis of the oxidative stability of three types of high-oleic peanut oils from Taiwan

Analysis of the oxidative stability of three types of high-oleic peanut oils from Taiwan

陳欣郁

農學院食品科學系

副教授

年份	2024
作者	陳欣郁*
Author count	1
Created date	2025-03-20
作者順序	3
通訊作者	true
發表年份	2024
會議名稱	2024 ICC International Conference: Grains for One Health
舉行之城市	Taipei
舉行之國家	中華民國
開始日期	2024-11-26
結束日期	2024-11-27
審稿制度	是
發表語言	外文