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高壓加工香蕉烘焙油脂物化性質及品質之研究

高壓加工香蕉烘焙油脂物化性質及品質之研究

楊季清

農學院研究總中心

特聘級研究員 #7042 #7049 yangc@mail.npust.edu.tw

年份	2020
作者	顏倢凡, 楊世昂, 楊季清*
Author count	3
Created date	2021-03-16
作者順序	第三作者
通訊作者	是
發表年份	2020
發表月份	12
期刊名稱	台灣農業化學與食品科學
出版地國別／地區	中華民國
發表卷數	58
發表期數	6
起始頁	1
結束頁	8
發表型式
審稿制度	是
出版語言	中文
所屬計畫案	教育部高教深耕計劃