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高壓加工技術對於檸檬皮蜜餞之品質影響

高壓加工技術對於檸檬皮蜜餞之品質影響

楊季清

農學院研究總中心

特聘級研究員 #7042 #7049 yangc@mail.npust.edu.tw

年份	2022
作者	楊季清*, 梁衣伶, 曾國展, 楊世昂
Author count	4
Created date	2022-03-09
作者順序	第四(以上)作者
通訊作者	是
發表年份	2022
發表月份	3
期刊名稱	台灣農業化學與食品科學
出版單位	臺灣農業化學會&臺灣食品科學技術學會
出版地國別／地區	中華民國
發表卷數	60
發表期數	1
起始頁	1
結束頁	11
發表型式
審稿制度	是
出版語言	中文
所屬計畫案	(110農科-1.7.1-糧-Z1(2))