食物製備學
副教授
#7007
ylchu@mail.npust.edu.tw
| 年份 | 2020 |
| 作者 | 朱永麟* |
| Author count | 1 |
| Created date | 2021-09-29 |
| 作者順序 | 第一作者 |
| 通訊作者 | 是 |
| 作者職掌 | 原著作 |
| 發表年份 | 2020 |
| 發表月份 | 0 |
| 是否為專書 | 篇章 |
| 章節 | 第五章油脂的製備 |
| 所屬專書名稱 | 食物製備學 |
| 出版社／出版處所 | 新文京開發出版股份有限公司 |
| 發表型式 | |
| 審稿制度 | 有 |
| 使用語言 | 中文 |
📣 本站資料搬移中，煩請老師先不要編輯本站資料，感謝您的配合。