食品計師考試重點整理(四) 食品加工學
副教授
08-7703202
# 6197(O)
# 6191(Lab)
cmc23@mail.npust.edu.tw
| 年份 | 2013 |
| 作者 | 陳志銘* |
| Author count | 1 |
| Created date | 2022-03-30 |
| 作者順序 | 第四(以上)作者 |
| 通訊作者 | 否 |
| 作者職掌 | 原著作 |
| 發表年份 | 2013 |
| 發表月份 | 10 |
| 是否為專書 | 篇章 |
| 章節 | 第12章 畜產品加工 |
| 所屬專書名稱 | 食品計師考試重點整理(四) 食品加工學 |
| 出版社／出版處所 | 華格納企業有限公司 |
| ISBN編號 | 978-986-5929-54-1 |
| 發表型式 | |
| 審稿制度 | 無 |
| 使用語言 | 中文 |