食品添加物對納豆激酶於酸性溶液穩定性之影響與其飲品之開發 楊季清 分類: 期刊 / 國外期刊(其他) / 年2014作者建檔日期2021-03-16作者順序第四(以上)作者通訊作者是發表年份2014發表月份6期刊名稱臺灣農業化學與食品科學出版地國別／地區中華民國發表卷數52發表期數2&3起始頁101結束頁112審稿制度是出版語言中文所屬計畫案無
