食品技師考試重點整理（四）食品加工學 林貞信 分類: 專書 / 年2013作者周清富*, 林貞信, 林宇平, 陳志銘作者人數4建檔日期2019-02-19作者順序第二作者通訊作者否作者職掌原著作發表年份2013發表月份10是否為專書篇章章節0所屬專書名稱食品技師考試重點整理（四）食品加工學 出版社／出版處所華格那出版有限公司ISBN編號9789865929541審稿制度有使用語言中文
