食品微生物學(第七版)/第一章食品衛生物簡介&第二章食品主要成分的微生物降解作用與影響微生物生長的因子 郭嘉信 分類: 專書 / 年2021作者郭嘉信*, 林文源, 詹鴻得作者人數3建檔日期2022-09-28作者順序第一作者通訊作者否作者職掌原著作發表年份2021發表月份7是否為專書篇章章節第一章&第二章所屬專書名稱食品微生物學(第七版)/第一章食品衛生物簡介&第二章食品主要成分的微生物降解作用與影響微生物生長的因子出版社／出版處所華格那企業有限公司ISBN編號978-986-362-767-8審稿制度無使用語言中文
