食品加工實驗 蔡碧仁 分類: 專書 / 年2004作者蔡碧仁作者人數1建檔日期2019-02-19作者順序第一作者通訊作者是作者職掌原著作發表年份2004發表月份5是否為專書篇章章節1所屬專書名稱食品加工實驗出版社／出版處所華格納企業有限公司ISBN編號986-7905-42-3審稿制度有使用語言中文
