雞肉利用不同熟煮處裡探討其質地物性分析與感官品評之相關性 陳志銘 分類: 研討會 / 年2009作者石峻瑜, 陳志銘*, 關瑋廷, 呂偉毅作者人數4建檔日期2019-02-19作者順序2通訊作者false發表年份2009會議名稱2009『屏東科技大學』暨『北京科技大學』第四屆學術交流研討會舉行之城市國立屏東科技大學舉行之國家中華民國開始日期2009-11-06結束日期2009-11-06審稿制度否發表語言中文
