酵素修飾果膠用於機能性和低脂德國香腸開發之研究。
陳志銘
陳志銘
分類: 期刊  /   國外期刊(其他)  /  
2009
作者
建檔日期2019-02-19
作者順序第四(以上)作者
通訊作者
發表年份2009
發表月份1
期刊名稱台灣食品科學技術學會第39屆年會(2009) E016@宜蘭
出版地國別/地區中華民國
審稿制度
出版語言中文
所屬計畫案