速食餐飲業者深層油炸油之品質分析及其分析方法相關性評估 詹國靖 分類: 期刊 / 國外期刊(其他) / 年2010作者建檔日期2021-08-18作者順序第一作者通訊作者是發表年份2010發表月份6期刊名稱臺灣農業化學與食品科學出版地國別／地區中華民國發表卷數48發表期數3起始頁107結束頁111審稿制度是出版語言中文
