轉麩醯胺酵對豆乾組織的影響

轉麩醯胺酵對豆乾組織的影響

教授    7052    tchuang@mail.npust.edu.tw
年份1999
作者
Created date2019-02-19
作者順序4
通訊作者false
發表年份1999
會議名稱中華民國食品科學技術學會
舉行之國家中華民國
開始日期1999-01-01
結束日期1999-01-01
審稿制度
發表語言中文