蔬菜饅頭經冷凍儲存過程其顏色及組織之變化(PA-052)

蔬菜饅頭經冷凍儲存過程其顏色及組織之變化(PA-052)

教授    7052    tchuang@mail.npust.edu.tw
年份2008
作者楊鈞恆, 陳梅華, 葉俊宏, 張婉玲, 黃卓治*
Author count5
Created date2019-02-19
作者順序4
通訊作者false
發表年份2008
會議名稱台灣食品科學技術會
舉行之城市屏東科技大學
舉行之國家中華民國
開始日期2008-11-21
結束日期2008-11-21
審稿制度
發表語言中文