脈衝電場在食品加工之應用

脈衝電場在食品加工之應用

助理教授      
年份2022
作者詹國靖*
Author count1
Created date2022-09-01
作者順序第一作者
通訊作者
作者職掌原著作
發表年份2022
發表月份8
是否為專書專書
所屬專書名稱脈衝電場在食品加工之應用
出版社/出版處所食品資訊
發表型式
審稿制度
使用語言中文