真空油炸時間對於馬鈴薯、芋頭、地瓜的影響

真空油炸時間對於馬鈴薯、芋頭、地瓜的影響

副教授    #7295 #7294    jeancchuang@mail.npust.edu.tw
年份2018
作者
Created date2019-03-27
作者順序4
通訊作者true
發表年份2018
會議名稱台灣食品科學技術學會第48次會員大會暨科技整合與食品創新研討會
舉行之城市台北
舉行之國家中華民國
開始日期2018-11-30
結束日期2018-11-30
審稿制度
發表語言中文