發酵對香椿葉中沒食子酸含量及抗氧化性之影響

發酵對香椿葉中沒食子酸含量及抗氧化性之影響

教授    7052    tchuang@mail.npust.edu.tw
年份2005
作者黃卓治*
Author count1
Created date2019-02-19
作者順序1
通訊作者false
發表年份2005
會議名稱食品科學年會
舉行之城市台中
舉行之國家中華民國
開始日期2005-11-25
結束日期2005-11-25
審稿制度
發表語言中文