甘油與卵磷脂對於甲基纖維素可食膜之機械性質與透水率研究

甘油與卵磷脂對於甲基纖維素可食膜之機械性質與透水率研究

劉展冏

農學院食品科學系

教授 7433 ccliu@mail.npust.edu.tw

年份	2001
作者
Created date	2019-02-19
作者順序	4
通訊作者	false
發表年份	2001
會議名稱	中華民國食品科學技術學會第三十一次年會
舉行之國家	中華民國
開始日期	2001-01-01
結束日期	2001-01-01
審稿制度	否
發表語言	中文