添加鹼對米穀粉糊化性質之影響 黃卓治 分類: 研討會 / 年2006作者鄔文盛, 黃卓治*作者人數2建檔日期2019-02-19作者順序2通訊作者false發表年份2006會議名稱食科年會會議起始頁碼328會議結束頁碼328舉行之城市基隆舉行之國家中華民國開始日期2006-11-24結束日期2006-11-24審稿制度否發表語言中文
