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研討會
探討糖含量與乾燥條件對印尼肉乾(Dendeng)品質之影響
探討糖含量與乾燥條件對印尼肉乾(Dendeng)品質之影響
陳志銘
農學院
動物科學與畜產系
食品科學國際碩士學位學程
副教授
08-7703202 # 6197(O) # 6191(Lab)
cmc23@mail.npust.edu.tw
年份
2019
作者
郭嫦憶, Alvina, 沈昀姿,
陳志銘
*,
鄭富元
Author count
5
Created date
2020-09-25
作者順序
4
通訊作者
false
發表年份
2019
會議名稱
中畜年會
舉行之城市
屏東縣內埔鄉
舉行之國家
中華民國
開始日期
2019-12-14
結束日期
2019-12-14
審稿制度
否
發表語言
中文
所屬計畫案
無