探討糖含量與乾燥條件對印尼肉乾(Dendeng)品質之影響

探討糖含量與乾燥條件對印尼肉乾(Dendeng)品質之影響

副教授    08-7703202 # 6197(O) # 6191(Lab)    cmc23@mail.npust.edu.tw
年份2019
作者郭嫦憶, Alvina, 沈昀姿, 陳志銘*, 鄭富元
Author count5
Created date2020-09-25
作者順序4
通訊作者false
發表年份2019
會議名稱中畜年會
舉行之城市屏東縣內埔鄉
舉行之國家中華民國
開始日期2019-12-14
結束日期2019-12-14
審稿制度
發表語言中文
所屬計畫案