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微波乾燥與真空油炸對柿餡品質之影響
微波乾燥與真空油炸對柿餡品質之影響
楊季清
農學院
研究總中心
特聘級研究員
#7042 #7049
yangc@mail.npust.edu.tw
年份
2018
作者
曾筱珮,
楊季清
*, 王子慶
Author count
3
Created date
2021-03-26
作者順序
第二作者
通訊作者
否
發表年份
2018
發表月份
6
期刊名稱
食品營養研究期刊
出版地國別/地區
中華民國
發表卷數
3
發表期數
0
起始頁
1
結束頁
27
發表型式
審稿制度
是
出版語言
中文