微波乾燥與真空油炸對柿餡品質之影響

微波乾燥與真空油炸對柿餡品質之影響

特聘級研究員    #7042 #7049    yangc@mail.npust.edu.tw
年份2018
作者曾筱珮, 楊季清*, 王子慶
Author count3
Created date2021-03-26
作者順序第二作者
通訊作者
發表年份2018
發表月份6
期刊名稱食品營養研究期刊
出版地國別/地區中華民國
發表卷數3
發表期數0
起始頁1
結束頁27
發表型式
審稿制度
出版語言中文