市售蒟蒻粉與其副產物經酸水解後之抗氧化活性探討

市售蒟蒻粉與其副產物經酸水解後之抗氧化活性探討

教授    #7037 #7437    yangc@mail.npust.edu.tw
年份2018
作者林祐辰, 柯佳宜, 韓建國, 廖瑋晨, 廖遠東*
Author count5
Created date2019-03-22
作者順序4
通訊作者true
發表年份2018
會議名稱台灣食品科學技術學會第48次會員大會
舉行之城市台北市
舉行之國家中華民國
開始日期2018-11-30
結束日期2018-11-30
審稿制度
發表語言中文