卡特蘭膠在米火鍋料製品上的利用

卡特蘭膠在米火鍋料製品上的利用

特聘級研究員    #7042 #7049    yangc@mail.npust.edu.tw
年份2003
作者楊季清*
Author count1
Created date2019-02-19
作者順序第一作者
通訊作者
發表年份2003
發表月份10
期刊名稱Taiwanese Journal of Agriculrure Chemistry and Food Science (October, 2003)41(5):351-359
出版地國別/地區中華民國
發表卷數41
發表期數5
起始頁351
結束頁359
發表型式
審稿制度
出版語言中文
所屬計畫案