卡特蘭膠在米火鍋料製品上的利用 楊季清 分類: 期刊 / 國外期刊(其他) / 年2003作者建檔日期2019-02-19作者順序第一作者通訊作者是發表年份2003發表月份10期刊名稱Taiwanese Journal of Agriculrure Chemistry and Food Science (October, 2003)41(5):351-359出版地國別／地區中華民國發表卷數41發表期數5起始頁351結束頁359審稿制度否出版語言中文所屬計畫案無
