以100kg固態發酵槽培養紅麴Monascus sp.之生產及應用

以100kg固態發酵槽培養紅麴Monascus sp.之生產及應用

古源光

農學院食品科學系

教授 7055 ykguu@mail.npust.edu.tw

年份	2004
作者
Created date	2019-02-19
作者順序	4
通訊作者	false
發表年份	2004
會議名稱	台灣食品科技學會第三十四次年會
舉行之國家	中華民國
開始日期	2004-01-01
結束日期	2004-01-01
審稿制度	否
發表語言	中文