以濕熱處理之市售地瓜粉製作粉圓探討其對質地之影響

以濕熱處理之市售地瓜粉製作粉圓探討其對質地之影響

教授    7433    ccliu@mail.npust.edu.tw
年份2017
作者
Created date2019-01-16
作者順序3
通訊作者true
發表年份2017
會議名稱台灣食品科學技術學會第四十七次會員大會
舉行之城市高雄
舉行之國家中華民國
開始日期2017-12-01
結束日期2017-12-01
審稿制度
發表語言中文