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亞硝酸鈉對煙燻紅色吳郭魚(Oreochromis sp.)品質之影響

亞硝酸鈉對煙燻紅色吳郭魚(Oreochromis sp.)品質之影響

楊季清

農學院研究總中心

特聘級研究員 #7042 #7049 yangc@mail.npust.edu.tw

年份	2006
作者	楊季清*, 賴博永, 李栢浡, 楊國仟
Author count	4
Created date	2019-02-19
作者順序	第一作者
通訊作者	是
發表年份	2006
發表月份	2
期刊名稱	台灣農業化學與食品科學第四十四卷第一期第二十四至三０頁
出版單位	台灣農業化學與食品科學
出版地國別／地區	中華民國
發表卷數	44
發表期數	1
起始頁	24
結束頁	30
發表型式
審稿制度	否
出版語言	中文
所屬計畫案	無