不同蝦仁處理方式和魚漿種類對泰國蝦丸品質之影響

不同蝦仁處理方式和魚漿種類對泰國蝦丸品質之影響

助理教授    7066    cytsai@mail.npust.edu.tw
年份2023
作者蔡錦燕*
Author count1
Created date2024-03-15
作者順序2
通訊作者true
發表年份2023
會議名稱台灣食品科學技術學會
舉行之城市台南市
舉行之國家中華民國
開始日期2023-11-24
結束日期2023-11-24
審稿制度
發表語言中文