不同粒徑之玉米粉的糊化特性探討
教授
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#7248
jlin@mail.npust.edu.tw
| 年份 | 2014 |
| 作者 | 吳正淵, 林貞信* |
| Author count | 2 |
| Created date | 2019-02-19 |
| 作者順序 | 2 |
| 通訊作者 | false |
| 發表年份 | 2014 |
| 會議名稱 | 中華民國食品科技學會第四十五屆年會 |
| 舉行之國家 | 中華民國 |
| 開始日期 | 2014-12-05 |
| 結束日期 | 2014-12-05 |
| 審稿制度 | 否 |
| 發表語言 | 中文 |
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