不同澱粉(蕃薯,樹薯,馬鈴薯澱粉)凝膠特性比較探討

不同澱粉(蕃薯,樹薯,馬鈴薯澱粉)凝膠特性比較探討

教授    7052    tchuang@mail.npust.edu.tw
年份2002
作者
Created date2019-02-19
作者順序4
通訊作者false
發表年份2002
會議名稱中華民國食品科學技術學會
舉行之國家中華民國
開始日期2002-12-01
結束日期2002-12-01
審稿制度
發表語言中文