不同乾燥條件對重組豬肉乾脂肪氧化與咬感之研究

不同乾燥條件對重組豬肉乾脂肪氧化與咬感之研究

教授    6203 6381    fycheng@mail.npust.edu.tw
年份2020
作者陳志銘, 鄭富元*
Author count2
Created date2021-03-11
作者順序4
通訊作者true
發表年份2020
會議名稱中國畜牧年會
舉行之城市宜蘭市
舉行之國家中華民國
開始日期2020-12-19
結束日期2020-12-19
審稿制度
發表語言中文