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研討會
不同乾燥條件對重組豬肉乾脂肪氧化與咬感之研究
不同乾燥條件對重組豬肉乾脂肪氧化與咬感之研究
鄭富元
農學院
動物科學與畜產系
教授
6203 6381
fycheng@mail.npust.edu.tw
年份
2020
作者
陳志銘
,
鄭富元
*
Author count
2
Created date
2021-03-11
作者順序
4
通訊作者
true
發表年份
2020
會議名稱
中國畜牧年會
舉行之城市
宜蘭市
舉行之國家
中華民國
開始日期
2020-12-19
結束日期
2020-12-19
審稿制度
是
發表語言
中文