以乙醇為溶劑探討橘子皮之最適萃取濃度及其萃取物對油脂氧化穩定性之影響

以乙醇為溶劑探討橘子皮之最適萃取濃度及其萃取物對油脂氧化穩定性之影響

副教授      
年份2025
作者
Created date2026-03-19
作者順序2
通訊作者true
發表年份2025
會議名稱台灣食品科學技術學會第55次會員大會
舉行之城市台中
舉行之國家中華民國
開始日期2025-11-28
結束日期2025-11-28
審稿制度
發表語言中文