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研討會
以反應曲面法優化電場修飾酪蛋白及酪蛋白鈣結構、溶解度與粒徑調控研究
以反應曲面法優化電場修飾酪蛋白及酪蛋白鈣結構、溶解度與粒徑調控研究
詹國靖
農學院
食品科學系
副教授
年份
2025
作者
詹國靖
*
Author count
1
Created date
2026-02-25
作者順序
1
通訊作者
true
發表年份
2025
會議名稱
食科年會
舉行之城市
台中
舉行之國家
中華民國
開始日期
2025-11-21
結束日期
2025-11-21
審稿制度
是
發表語言
中文