不同蝦仁處理方式和魚漿種類對泰國蝦丸品質之影響

不同蝦仁處理方式和魚漿種類對泰國蝦丸品質之影響

助理教授      
年份2023
作者鍾秉諺, 蔡錦燕*, 曾國展
Author count3
Created date2024-03-23
作者順序3
通訊作者true
發表年份2023
會議名稱台灣食品科學技術學會第五十三次會員大會
舉行之城市台南
舉行之國家中華民國
開始日期2023-11-24
結束日期2023-11-24
審稿制度
發表語言中文