不同豆類經過納豆菌發酵後之抗氧化活性探討
副教授
#7007
ylchu@mail.npust.edu.tw
| 年份 | 2023 |
| 作者 | 蔡惠予, 朱永麟* |
| Author count | 2 |
| Created date | 2024-03-21 |
| 作者順序 | 2 |
| 通訊作者 | true |
| 發表年份 | 2023 |
| 會議名稱 | 台灣食品科學技術學會-第53次會員大會 |
| 舉行之城市 | 台南 |
| 舉行之國家 | 中華民國 |
| 開始日期 | 2023-11-24 |
| 結束日期 | 2023-11-24 |
| 審稿制度 | 是 |
| 發表語言 | 中文 |
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