探討不同乾燥方式對脫水鳳梨中酵素之影響
教授
研究室FS206 (#7059)
實驗室FS206 (#7434)
pchsieh@mail.npust.edu.tw
| 年份 | 2022 |
| 作者 | 謝寶全* |
| Author count | 1 |
| Created date | 2023-09-26 |
| 作者順序 | 2 |
| 通訊作者 | true |
| 發表年份 | 2023 |
| 會議名稱 | 台灣食品科學技術學會 |
| 舉行之城市 | 台中 |
| 舉行之國家 | 中華民國 |
| 開始日期 | 2022-12-09 |
| 結束日期 | 2022-12-09 |
| 審稿制度 | 是 |
| 發表語言 | 中文 |