應用混合型蛋白酵素以高壓加工技術開發飲用型鱸鰻精

應用混合型蛋白酵素以高壓加工技術開發飲用型鱸鰻精

助理教授    7066    cytsai@mail.npust.edu.tw
年份2021
作者蔡錦燕*, 楊季清
Author count2
Created date2022-03-18
作者順序2
通訊作者true
發表年份2021
會議名稱台灣食品科學技術學會
舉行之城市台北市
舉行之國家中華民國
開始日期2021-11-26
結束日期2021-11-26
審稿制度
發表語言中文