利用低頻高壓靜電場對雞肉質地之影響

利用低頻高壓靜電場對雞肉質地之影響

副教授    08-7703202 # 6197(O) # 6191(Lab)    cmc23@mail.npust.edu.tw
年份2020
作者林惠韻, 謝凱盈, 黃柏翰, 呂思婷, 鄭富元, 陳志銘*
Author count6
Created date2021-03-23
作者順序4
通訊作者true
發表年份2020
會議名稱109 年度中國畜牧學會年會
會議起始頁碼390
會議結束頁碼390
舉行之城市宜蘭
舉行之國家中華民國
開始日期2020-12-19
結束日期2020-12-19
審稿制度
發表語言中文
所屬計畫案利用低頻高壓電場提升肌肉物性肉質之研究