The effect of enzymatic hydrolysis on glycolytic enzyme inhibition and antioxidant capacity in Lemon peels

The effect of enzymatic hydrolysis on glycolytic enzyme inhibition and antioxidant capacity in Lemon peels

朱永麟

農學院食品科學系食品科學國際碩士學位學程

副教授 #7007 ylchu@mail.npust.edu.tw

年份	2019
作者	朱永麟, 蔡碧仁*
Author count	2
Created date	2020-03-17
作者順序	2
通訊作者	true
發表年份	2019
會議名稱	2019農業生技與產業資源鏈結研討會
會議起始頁碼	114
會議結束頁碼	114
舉行之城市	屏東
舉行之國家	中華民國
開始日期	2019-10-04
結束日期	2019-10-04
審稿制度	是
發表語言	中文及外文