轉麩醯胺醏素方塊酥硬脆性的影響

轉麩醯胺醏素方塊酥硬脆性的影響

黃卓治

農學院生物科技系

教授 7052 tchuang@mail.npust.edu.tw

年份	1999
作者
Created date	2019-02-19
作者順序	4
通訊作者	false
發表年份	1999
會議名稱	中華民國食品科學技術學會
舉行之國家	中華民國
開始日期	1999-12-01
結束日期	1999-12-01
審稿制度	否
發表語言	中文