Effects of processing treatment on pectin esterase activity, color and antioxidant capacity of cold break tomato juice
教授
辦公室FP303 (#7115)
實驗室FP303 (#7448)
pijen@mail.npust.edu.tw
| 年份 | 2006 |
| 作者 | 蔡碧仁* |
| Author count | 1 |
| Created date | 2019-02-19 |
| 作者順序 | 1 |
| 通訊作者 | false |
| 發表年份 | 2006 |
| 會議名稱 | 台灣食品保健學會第八次(第四屆第二次)會員大會暨調節免疫力研討會 |
| 舉行之城市 | 靜宜大學 |
| 舉行之國家 | 中華民國 |
| 開始日期 | 2006-02-01 |
| 結束日期 | 2006-02-01 |
| 審稿制度 | 否 |
| 發表語言 | 中文 |