小米發酵液應用於吐司之物性探討

小米發酵液應用於吐司之物性探討

助理教授    7066    cytsai@mail.npust.edu.tw
年份2015
作者
Created date2019-01-16
作者順序2
通訊作者true
發表年份2015
會議名稱台灣食品科學技術學會
舉行之城市台北市
舉行之國家中華民國
開始日期2015-12-04
結束日期2015-12-04
審稿制度
發表語言中文