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烹飪科學對廚藝教育學習效果的影響
烹飪科學對廚藝教育學習效果的影響
趙偉廷
管理學院
餐旅管理系
助理教授
#7280
年份
2019
作者
黃靖淑
,
趙偉廷
*, 許乃云
Author count
3
Created date
2022-05-31
作者順序
第二作者
通訊作者
否
發表年份
2019
發表月份
1
期刊名稱
觀光與休閒管理期刊
出版地國別/地區
中華民國
發表卷數
9
發表期數
2
起始頁
209
結束頁
218
發表型式
審稿制度
是
出版語言
中文及外文
所屬計畫案
無