高壓加工技術對於檸檬皮蜜餞之品質影響

高壓加工技術對於檸檬皮蜜餞之品質影響

特聘級研究員    #7042 #7049    yangc@mail.npust.edu.tw
年份2022
作者楊季清*, 梁衣伶, 曾國展, 楊世昂
Author count4
Created date2022-03-09
作者順序第四(以上)作者
通訊作者
發表年份2022
發表月份3
期刊名稱台灣農業化學與食品科學
出版單位臺灣農業化學會&臺灣食品科學技術學會
出版地國別/地區中華民國
發表卷數60
發表期數1
起始頁1
結束頁11
發表型式
審稿制度
出版語言中文
所屬計畫案(110農科-1.7.1-糧-Z1(2))