Effect of heat and γ-irradiation on fungal load, pasting, and rheological characteristics of three whole and dehulled millets during storage
| 年份 | 2021 |
| 作者 | 李嘉塗* |
| Author count | 1 |
| Created date | 2022-01-07 |
| 作者順序 | 第二作者 |
| 通訊作者 | 是 |
| 發表年份 | 2021 |
| 發表月份 | 6 |
| 期刊名稱 | food processing and preservation |
| 出版地國別／地區 | 印度共和國 |
| 發表卷數 | 45 |
| 發表期數 | 4 |
| 發表型式 | |
| 審稿制度 | 是 |
| 出版語言 | 中文 |