高壓加工香蕉烘焙油脂物化性質及品質之研究

高壓加工香蕉烘焙油脂物化性質及品質之研究

特聘級研究員    #7042 #7049    yangc@mail.npust.edu.tw
年份2020
作者顏倢凡, 楊世昂, 楊季清*
Author count3
Created date2021-03-16
作者順序第三作者
通訊作者
發表年份2020
發表月份12
期刊名稱台灣農業化學與食品科學
出版地國別/地區中華民國
發表卷數58
發表期數6
起始頁1
結束頁8
發表型式
審稿制度
出版語言中文
所屬計畫案教育部高教深耕計劃