Bread quality improvement by means of selected pregelatinized waxy rice flour (PWRF)
| 年份 | 2017 |
| 作者 | 楊世昂, 鄭佩宜, 王麗棠, 林獻忠, 楊季清, 王子慶* |
| Author count | 6 |
| Created date | 2019-09-30 |
| 作者順序 | 第四(以上)作者 |
| 通訊作者 | 否 |
| 發表年份 | 2017 |
| 發表月份 | 9 |
| 期刊名稱 | Emirates Journal of Food and Agriculture |
| 出版單位 | United Arab Emirates University |
| 出版地國別／地區 | 阿拉伯聯合大公國 |
| 發表卷數 | 29 |
| 發表期數 | 9 |
| 起始頁 | 664 |
| 結束頁 | 673 |
| 發表型式 | |
| 審稿制度 | 是 |
| 出版語言 | 外文 |
| 所屬計畫案 | 無 |